Recetas de:

Enchiladas suizas gratinadas con queso manchego.

Nada como una buena enchilada suiza: cremosita, con salsa verde y ese gratinado irresistible que solo el queso manchego puede dar.
Este platillo es ideal para una comida completa que sabe a hogar.

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Ingredientes:

  • 8 tortillas de maíz.
  • 2 tazas de pollo deshebrado.
  • 1 taza de salsa verde.
  • 1 taza de crema.
  • 200 g de queso manchego Corazón Mixteco, rallado.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. Mezcla la salsa verde con la crema y calienta.
  2. Rellena las tortillas con el pollo y enrolla.
  3. Coloca en un refractario, baña con la salsa y cubre con el queso rallado.
  4. Hornea por 10–15 minutos o hasta gratinar.
  5. Sirve caliente con cebolla morada y aguacate si deseas.